يتضمن هذا الكتاب " إنتاج خضر المواسم المعتدلة والباردة " شرحا لثمانية عشر محصولا من الخضر ؛ تشمل جميع الخضر الهامة التي يمكن إعتبارها من خضروات " المواسم المعتدلة والباردة " ؛ وهي الخضروات التي يلزم لنجاح زراعتها توفر موسم نمو معتدل مائل إلى البرودة ؛ كما يمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفضة بدرجة أفضل من غيرها .
هذا الكتاب متوفر حاليا بمكتبة المعهد