وكيل كلية الطب البيطري لخدمة المجتمع وتنمية البيئة يتابع "وحدة تصنيع اللحوم"
2023-07-19 22:22:22

قام يوم الأربعاء التاسع عشر من يوليو الجاري  الدكتور / إبراهيم الكفراوي - وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، بتوجيهات الدكتور/ علاء الدين حسين - عميد كلية الطب البيطري ؛ بجولة ميدانية للوقوف على حجم التجهيزات  والمعدات اللازمة لتشغيل "وحدة تصنيع اللحوم" لخدمة العملية التعليمية والبحثية، والتدريب المهني على فحص صحة وسلامة الغذاء، وتوفير بعض منتجات اللحوم مثل البورجر واللانشون والسجق واللحم المفروم ...الخ، وفي ضوء المهام التى يقوم بها قسم الرقابة الصحية على الأغذية ومنتجاتها كأحد اقسام الكلية المتخصصة في هذا الشأن .

رافق "الكفراوي" في هذه الجولة الأستاذ / عبد الغني السيد - أمين الكلية وعدد من الإداريين.

ووجه "الكفراوي" بضرورة الحرص على الإهتمام بنظافة الوحدة والمعدات، وبضرورة توصيل التيار الكهربائي لتجريب المعدات والتأكد من وصول التيار الكهربائي إليها، بالإضافة إلى التجريب المبدئى لتلك المعدات، وتشغيل غرفة التجميد وغرفة التبريد، وقد تم التنبيه على المورد بسرعة الإنتهاء من باقي المستلزمات المطلوبة للوحدة  في أقرب وقت حتى تكون جاهزة بشكل كامل للتشغيل.

الجدير بالذكر أن هذه الوحدة ستقدم خدمة متميزة للعاملين بالجامعة والمجتمع المدني في توفير بعض المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية وتحت إشراف من أساتذة قسم الرقابة على الأغذية بالكلية، حيث تعتبر هذه الوحدة أحد الوحدات التابعة لمركز الخدمة العامة بكلية الطب البيطري، وعلى هامش الزيارة قام وكيل الكلية والفريق المرافق بزيارة مفاجئة للمزرعة الحيوانية للتأكد من حسن سير العمل وإنتظامه، وحث العاملين على بذل المزيد لتحقيق رؤية ورسالة الكلية والجامعة. 

وأشاد على الدعم المتواصل لقطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة من قبل الدكتور علاءالدين حسين، عميد الكلية بوصفة النافذة الحقيقية لدور الطب البيطري فى خدمة المجتمع.